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 スモークサーモン　　　　2019年12月02日

毎年この時期にスモークサーモンを作ります。

簡単に言うと──

先ず鮭の骨をすき取ってから

胡椒やハーブ等を混ぜた塩で味付け

それを薫製すれば

できあがり。

──簡単に言いすぎですけれど

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