宿 主 絵 日 記
味噌を造る 2025年04月12日
だいぶ暖かくなってきましたが味噌造りをしました。
材料は大豆、糀、塩。
大豆を一晩水につけてから茹でて
潰して糀、塩とまぜます。 （写真はありません）
今回は少量なのでジップロックに詰めて完成です。
来年には美味しい味噌になっている、、、はずです。
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