宿 主 絵 日 記
トバ作り 2010年11月14日
酒のつまみにするためにトバ作りをはじめました。
鮭を
切って
しょうゆベースのタレにつけ込みます。
一日ほどつけ込んだ後に干します。
１週間ほど干すといい感じ。
お酒がすすみます。
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