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  鮭ソーセージ     2010年03月08日

 

鮭でソーセージをつくってみることに。

まずは詰める豚腸を水でうるかしておきます。

その間に鮭をミンチに。

味付けして詰めます。

詰め終わったら・・・

くびれをつけて・・・

加熱すれば完成です。

今回は蒸してみましたが──

中身を詰めすぎて破裂してしまいました。。。

試食してみると味はよかったので、残念です。

──次回こそ!!

 

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